03‏/02‏/2011

مواد أساسية في المطبخ سيدتي الحبة السوداء ( حبة البركة ) .

   
 مواد أساسية في المطبخ سيدتي  الحبة السوداء ( حبة البركة ) .




صورة لزهرة الحبة السوداء












وتسمى الكمون الأسود في السودان والكمون الهندي وتعرف في بلاد الشام  ومصر بحبة البركة .

الحبة السوداء تحتوي على مكونات طبية، وتصنف مع الأغذية وليس مع الأعشاب الطبية، 
و النبي صلى الله عليه وسلم قال أن في الحبة السوداء شفاء من كل داء،ومعناها أن فيها قدراً من الشفاء يقل أو يكثر حسب المرض .
واستخدام الحبة السوداء بشكل حب أو مطحونة أو بشكل زيت، وربما استعملت أكلاً وشرباً لتأثيرها المقوي لنظام المناعة في الجسم وتستخدم الحبة السوداء في علاج الزكام والسعال والربو وعسر الهضم وضعف الشهية وهي طاردة للديدان في الجسم والزيت الطيار في حبة البركة يستخدم في توسيع الأوعية الدموية وارتفاع الضغط الشرياني وزيتها طارد للغازات ومسكن آلام الأسنان.
يمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع بعض الأعشاب كالبابونج أو العسل أو الحليب الساخن ويستخدم مغلي حبة البركة في الغرغرة لعلاج أمراض الفم والأسنان والحنجرة ويمكن إضافة مسحوق الحبة السوداء مع بعض أنواع الشوربات مثل شوربة العدس ويمكن استخدام زيت حبة البركة في دهن الجلد لعلاج الروماتيزم ولعلاج الأزمة التنفسية وخاصة للمدخنين وإدرار الحليب للنساء المرضعات ولعلاج الإسهال المزمن.


 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق