طريقة عمل السلطة بالطحينة.

طريقة عمل السلطة بالطحينة.

السلطة بالطحينة

1 –   المواد الغذائية  اللازمة.

   -   ( 6 ) حبة بندورة .

   -   ( 4  ) حبة خيار.

   -   ( 2) ورقة خس.

   - ( 2 ) حبة ليمون.

  -   ( 40 ) غرام طحينية.

   - ( 1 ) فص ثوم أو رشة ثوم مطحون ناعم.

   -  ( 1 ) ملعقة خل ابيض أو خل التفاح.

   -  (25 ) غم زيت زيتون.

   -  ( رشة ) ملح طعام.

   - أوراق من البقدونس.

2- الأدوات المستخدمة للعمل

 -   ( 1 ) ملعقة صغيرة للتحريك.

 -  ( 1) صحن زجاجي.

-   ( 1 ) صينية تقديم.

-   لوح تقطيع أو صحن بورسلان صيني.

-    ساعة توقيت.

-  عصارة بلاستيك.

3 – طريقة العمل

- تعصر حبات الليمون إما باليد أو على العصارة.

- يتم خلط الطحينة بعصير حامض الليمون ويوضع الخليط داخل صحن التقديم.

- يتم تقطيع البندورة والخيار وأوراق الخس وأوراق البقدونس وتفريم فص الثوم

 على لوح التقطيع وتوضع داخل الصحن.

- يضاف زيت الزيتون وملعقة من الخل وعصير الليمون وملح الطعام حسب الرغبة للمواد.

- يتم تحريك مكونات السلطة وخلطها جيدا ً.

- يفضل تناول السلطة  بالطحينة بعد مرور ( 15 ) دقيقة من عملها.

- تقدم السلطة بالطحينة  كطبق للتقديم.