طريقة عمل المشروبات الباردة ( الكركديه).

  

طريقة عمل المشروبات الباردة ( الكركديه).

شراب الكركديه

   ملاحظة : - يمكن إضافة كمية السكر إلى شراب الكركديه حسب الرغبة .

                    ويمكن وضع عصير الكركديه داخل الثلاجة بدلاً من وضع مكعبات 

                   الثلج.

          

 1 –   المواد الغذائية  اللازمة.

   -   ( 2 ) لتر ماء عادي.

   -   ( 20 ) غرام من ورق الكركديه .

   -   ( 50 ) غرام ( غم ) سكر.

   - ( 1 ) ملعقة ماء ورد أو ماء زهر.

   -  ( 6 ) مكعبات من الثلج.

2 - الأدوات المستخدمة للعمل.

 -   ( 1 ) ملعقة طويلة للتحريك.

 - طنجرة عدد ( 1 ).

 -   ( 1) كأس زجاجي حجم ( 1 ) لتر عدد ( 2 ).

 -   ( 4 ) كاس زجاجي حجم ( 200) مل  

-  صفايه عدد ( 1 ) .

-   ( 1 ) صينية تقديم.

- طباخ ( فرن غاز ).

  -    ساعة توقيت.

3 – طريقة العمل.

 - يتم وضع ورق الكركديه داخل الطنجرة ويضاف إليها الماء والسكر وتوضع على الطباخ ( فرن الغاز )لمدة ( 30 ) دقيقة وحتى الغليان.

- يتم إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الطنجرة

( حسب الرغبة ).

- يتم تصفية المزيج بواسطة الصفاية داخل وعاء من الزجاج أو البلاستيك .

- يتم وضع شراب الكركديه داخل الثلاجة لتبريده أو إضافة مكعبات من الثلج إليه.

- يقدم شراب الكرديه ويسكب  في كاسات على الصينية ويقدم بعد ذلك كطبق للتقديم.

أهمية الكركديه:-  

شراب الكركديه البارد يمكن أن يستخدمه المرضى الـذين يعانون من ارتفاع الضغط الشرياني.