طريقة عمل مثومة البطاطا .

طريقة عمل مثومة البطاطا .

مثومة البطاط

 ملاحظة :- يتم أكل مثومة البطاطا مع الدجاج المشوي ويمكن 

 اعتبارها من المقبلات.

1 – المواد الغذائية  اللازمة

-   (2) ملعقة كبيرة من زيت القلي. .

-  (2  ) ملعقة كبيرة من النشا .

- ( 1) حبة بطاطا .

-   ( رشة ) ملح طعام .

- ( 1/2) لتر ماء عادي.

2- الأدوات المستخدمة للعمل

- خلاط طعام ( محضرة طعام) .

- مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.

- غلاية معدنية  صغيرة.

 - كسروله ( وعاء للتسخين ).

- ساعة توقيت منزلية.

- فرن ( طباخ ).

- سكين تقطيع عدد( 1 ).

3 – طريقة العمل

- يتم وضع حبة البطاطا في وعاء التسخين ( الكسروله ) لسلقها لمدة

 ( 30 ) دقيقة حتى تنضج.

 - يتم وضع كاس ماء داخل الغلاية المعدنية وتسخينه على الفرن حتى الغليان.

- يتم إضافة النشا إلى الماء المغلي مع التحريك باستمرار ثم يوضع

 محلول النشا جانباً حتى يبرد.

 - يتم تقشير حبة البطاطا بالسكين وتقطيعها إلى أربع قطع.

 يتم وضع قطع البطاطا  المقشرة داخل خلاط الطعام ( محضرة الطعام )ويتم تشغيل الخلاط.

- يتم اضافة النشا الى الخلاط.

- أثناء التشغيل للخلاط يتم إضافة زيت القلي إلى محتويات الخلاط

 إما بشكل خيط أو نقطة نقطة.

- يتم إضافة كمية من ملح الطعام إلى الخلاط وحسب الرغبة .

-  بعد أن يتم إغلاق الخلاط يتم استخراج مثومة البطاطا  ووضعها في صحن التقديم.

.