طريقة عمل شوربة الخضار المشكلة.

طريقة  عمل شوربة الخضار المشكلة.

شوربة خضار مشكلة

ملاحظة :- يتم سلق المواد داخل طنجرة الطعام

1 – المواد الغذائية  اللازمة

- ( 1 ) حبة بطاطا.

- (30 ) عدس مجروش.

- كمية من الماء أو شوربة دجاج جاهزة.

- (ملعقة ) كبيرة زيت قلي.

- ( رشة ) ملح طعام.

-  (رشة) فلفل أسود

- (رشة )كمون.

- رشة حب هال.

- ( 6 ) حبات جزر .

- (30 ) غرام بازيلاء.

- ( 30 )زهرة.

2- الأدوات المستخدمة للعمل

- طنجرة.

- صحن زجاج صغير.

- محضرة طعام ( خلاط ).

- لوح تقطيع خشبي أو من البلاستيك.

-  ملعقة طعام أو ملعقة خشبية للتحريك.

- سكين فواكه صغيرة .

- طباخ ( فرن غاز ).

3 – طريقة العمل

- يتم تقطيع حبة البطاطا والجزر والزهرة  إلى قطع صغيرة بالسكين.

- يتم وضع زيت القلي داخل الطنجرة وتوضع على الطباخ أو( فرن الغاز).

- يتم وضع قطع البطاطا والجزر والزهرة والبازيلاء داخل الطنجرة .

- يتم وضع العدس داخل الطنجرة.

يتم وضع كمية من الماء أو كمية من شوربة دجاج جاهزة داخل الطنجرة.

- يتم وضع الطنجرة بما تحتويه من وعاء على الطباخ على نار هادئة لمدة ( 45 ) دقيقة على الأقل.

- يتم إضافة رشة فلفل أسود ورشة حب الهال الى الطنجرة.

- يتم إضافة رشة ملح الطعام.

-يتم إضافة رشة من الكمون فوق المواد في الطنجرة قبل النضج بمدة ( 10 ) دقائق.

- يتم وضع المواد الغذائية المطبوخة داخل محضرة الطعام وتشغيلها لمدة ( 2 ) دقيقة على الأقل إلى أن تصبح المواد داخل الخلاط بشكل شوربة خضار مشكلة.

- يتم إخراج الشوربة من الخلاط ووضعه داخل طبق التقديم.