طريقة عمل الكباب.

طريقة عمل الكباب.

  ملاحظة:- يمكن شراء اللحم من الملحمة وفرمها على ماكينة فرم اللحمة          الناعمة في حال عدم توفر ماكنة لفرم اللحمة في البيت.

-         عند شراء البقدونس يفضل غسله قبل فرمه في الماكنة ناعماً.

-         يضاف الثوم الى الكباب حسب الرغبة.

        

                   

1 –   المواد الغذائية  اللازمة

-   ( 1 ) كيلو غرام لحم خاروف أو عجل.

     -   ( رشة ) فلفل اسود.

     -    ( رشة ) ملح طعام.

      -    ( 4 ) فصوص ثوم ناعم أو مسحوق الثوم الناعم.

     -     ( 1 ) حبة بصل حجمها حسب الرغبة.

      -  ( 1 ) ضمة بقدونس طازج.

  

2           - الأدوات المستخدمة للعمل

-         ماكنة فرم لحمة ناعمة.

-         سكين.

-         لوح تقطيع.

-         صحن زجاجي او وعاء مجوف.

 3  – طريقة العمل

-   يتم فرم اللحمة ناعماً على ماكنة الفرم .

-   تفرم حبة البصل والبقدونس على الماكنة.

-   يتم خلط المكونات السابقة ( المواد المستخدمة ) مع بعضها البعض بشكل جيد.

-   يتم وضع رشة الفلفل الاسود وملح الطعام الى الكباب ويتم خلط المكونات بشكل جيد.

         -   توضع هذه المكونات داخل الثلاجة لمدة ( 2 ) ساعة لإعطاء نكهة مميزة للكباب.

-   يتم شوي الكباب بالطرق المستخدمة في ذلك.