طريقة عمل تتبيله اللحم المشوي على الفحم.

   

    طريقة عمل تتبيله اللحم المشوي على الفحم.



لحم مشوي

    

        

  ملاحظة:- في حال استخدام لحمل الخاروف   يتم تشفيه اللحم عن العظم ( نزع  العظم)وحسب الرغبة في ذلك.

                    

1 –   المواد الغذائية  اللازمة

   -  ( 1 ) كيلو غرام لحم خاروف أو عجل.

-         ( ملعقة طعام ) خل ابيض.

-         ( رشة ) فلفل اسود.

-         ( رشة ) ملح طعام.

-         ( 4 ) فصوص ثوم ناعم أو مسحوق الثوم الناعم.

-         ( 2 ) حبة بندورة اوعصير البندورة( علبة صغيرة).

  

2   - الأدوات المستخدمة للعمل

 3  – طريقة العمل

-         يتم خلط المكونات السابقة ( المواد المستخدمة ) مع بعضها البعض بشكل جيد

-         توضع هذه المكونات داخل الثلاجة لمدة ( 4 ) ساعات لإعطاء نكهة مميزة للحم المشوي.

-         يتم شوي اللحم  بالطرق المستخدمة في ذلك.

-   يعتبر شوي اللحم الأحمر على الفحم أكبر عدو للمعدة وخاصة للمرضى الذين يعانون من مرض المعدة و خاصة عند الإكثار من تناولها ويفضل تناوله مع بعض الخضار كالخس والبندورة والخيار