طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع اللحم وعصير البندورة.

  

طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع اللحم وعصير البندورة.

1 – -  المواد الغذائية  اللازمة

 -   (750) غرام فاصولياء. ( 3) اوقية.

 -   ( 500 ) لحم خاروف أو حسب الرغبة.

 - ( 500 ) غرام بندورة (عصير البندورة ).

 -  ( رشة  ) ملح طعام.

 -  (  رشة  ) حب هال .

-  (40 مل  ) زيت قلي .

 - (1 ) رأس بصل.

 - (رشة)  فلفل اسود.

 - (1 ) لتر ماء مغلي.

2- الأدوات المستخدمة للعمل

  - طنجرة ( قدر ).

  - (1 ) قلاية.

  - فرن غاز ( طباخ ).

  - صحن زجاج عدد( 2 ).

  - مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.

  - لوح تقطيع( أو صحن بورسلان ) صيني.

  - ساعة توقيت منزلية.

  - سكين تقطيع عدد( 1 ).

 - عصارة ( خلاط ( محضرة طعام ).

  - مغرفة لسكب الطعام.

3 – طريقة العمل

   - تنظف الفاصولياء الخضراء ويتم تقميعها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

   - تعصر حبات البندورة على الخلاط ( محضرة الطعام ) وتوضع جانباً.

  - يفرم رأس البصل ويقطع ويقلى بزيت القلي في القلايه أو في الطنجرة ( القدر )لمدة ( 5 ) دقائق.

  -  يضاف إليها اللحم والماء حتى ينضج اللحم لمدة ( 15 ) دقيقة ثم يضاف إليه حب الهال المطحون.

  -  تضاف الفاصولياء الخضراء إلى الطنجرة ويتم الاستمرار بالطبخ لمدة ( 60 ) دقيقة ويضاف ملح الطعام.

  - يضاف الماء الغلي إلى المكونات السابقة مع مراعاة كمية عصير البندورة .

- يضاف عصير البندورة إلى الفاصولياء قبل نضجها ب (10 ) دقائق.

  -  تسكب الفاصولياء في الصحن ويقدم كطبق تقديم.

- يمكن  أكل الفاصولياء مع الأرز والمخللات.