طريقة عمل الطحينية.

طريقة عمل الطحينية.

الطحينية

- 1المواد الغذائية اللازمة.

     -        ( 125 ) غرام سمسم غير محمص أو ) 3 ) كوب من السمسم.

     -        (125 ) غرام زيت قلي .

    -        ( 125) غرام طحين أو دقيق .

     - ( 50) غرام فستق العبيد غير محمص .

2- الأدوات المستخدمة

- ( 2) وعاء زجاجي ( صحن ).

    - مطحنة توابل صعيرة .

   - محضرة طعام ( خلاط ).

    - مرطبان زجاجي أو من البلاستيك.

 3- طريقة العمل .

1-    نقوم بوضع السمسم في مطحنة التوابل  ونطحنه ونضع السمسم المطحون في وعاء زجاجي أو صحن.

2-    -    نقوم بوضع الفستق في مطحنة التوابل  ونطحنه ونضع الفستق  المطحون في وعاء زجاجي أو صحن.

3- نضيف الطحين أو الدقيق إلى خليط السمسم المطحون والفستق المطحون ونخلطهما معا.

4- نضع زيت القلي في محضرة الطعام أو الخلاط ونضيف إليه خليط السمسم المطحون والفستق المطحون والطحين أو الدقيق.

5- نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم تجانس الخليط مع بعضه البعض وفي حال كان الخليط ( الطحينة ) ثقيلة نضيف كمية قليلة من زيت القلي إلى الخلاط.

6- نقوم بسكب الطحينية في مرطبان زجاجي أو بلاستيكي ونغلقه باحكام.