29‏/05‏/2011

طريقة نقع وسلق الترمس الحلو.

طريقة نقع وسلق الترمس الحلو.

 

 ملاحظة :- طريقة نقع الترمس الحلو تختلف عن طريقة نقع الترمس المر من خلال المدة الزمنية للنقع واعادة سلقه .

                    
 1 –   المواد الغذائية  اللازمة.

   -   ( 1 ) كيلو غرام ترمس حلو.
   -  (2 ) لتر ماء.
  
2  - الأدوات المستخدمة للعمل.

 -   ( 1 ) ملعقة طويلة للتحريك.
- وعاء كبير من البلاستيك.
 -   ( 1 ) كاس زجاجي حجم (1)لتر .
-   طنجرة ضغط أو طنجرة عادية.
- صفاية بلاستيك.
 -   ( 1 ) صينية تقديم.
-  فرن غاز ( طباخ ).
  -    ساعة توقيت.

3 – طريقة العمل.

 - يتم وضع الترمس الحلو الناشف داخل وعاء من البلاستيك أو المعدن ويغمر الترمس بالماء لمدة ( 24 ) ساعة أو يوم.
- يتم تصفية الترمس من الماء بواسطةالصفاية ويوضع داخل طنجرة الضغط  لمدة ( 45 ) دقيقة أو طنجرةعادية لمدة ( 60 ) دقيقة على الأقل.
يتم إخراج الماء من الطنجرة وتصفيته بواسطة الصفاية ويوضع داخل طبق التقديم ويؤكل بارداً.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق