طريقة عمل شراب الخروب.

  

طريقة عمل شراب الخروب.



 ملاحظة :- يمكن إضافة كمية قليلة جداً جداً من صبغة بنية مسموح بها عند إعداد شراب الخروب( لها رمز معروف ).

               

 1 –   المواد الغذائية  اللازمة.

   -   ( 500 ) غرام خروب.

   - ( 300 ) غرام سكر أو حسب الرغبة.

   -  (3 ) لتر ماء.

   - ( 1/4 )  ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

2  - الأدوات المستخدمة للعمل.

 -   ( 1 ) ملعقة طويلة للتحريك.

- ( 2 ) زجاجة بلاستيكية أو من الزجاج.

- وعاء كبير من البلاستيك.

 -   ( 1 ) كاس زجاجي حجم (1)لتر .

-   طنجرة عادية.

- صفاية بلاستيك.

 -   ( 1 ) صينية تقديم.

-  فرن غاز ( طباخ ).

  -    ساعة توقيت.

3 – طريقة العمل.

- يتم تكسير قرون الخروب إلى قطع صغيرة .

 - يتم وضع قطع الخروب داخل الطنجرة وتوضع على الطباخ لمدة ( 45 ) دقيقة على الأقل.

- يتم إضافة السكر وماء الزهر إلى الطنجرة ويحرك  الشراب بوساطة الملعقة.

- يتم تصفية  شراب الخروب من الطنجرة بواسطةالصفاية ويوضع داخل زجاجات زجاجية أو بلاستيكية.

- بعد أن يبرد شراب الخروب يوضع داخل الثلاجة ويشرب بارداً.