طريقة سلق الذرة

طريقة سلق الذرة.

1 –   المواد الغذائية  اللازمة.

  - (6 ) حبات( كوز) من الذرة.

   -  ( 3 ) لتر ماء .

   - رشة ملح طعام.

  - رشة كمية من السكر.

2- الأدوات المستخدمة للعمل.

-           طنجرة ضغط.

-          طباخ غاز.

 -   كأس زجاجي أو بلاستيكي سعة واحد لتر.

 -   سكين.

-  ساعة توقيت .

-  ( 1 ) صينية تقديم .

3 – طريقة العمل.

- يتم تقشير اكواز الذرة باليد أو السكين بشكل جيد.

 - يتم وضع اكواز الذرة المقشرة في طنجرة الضغط ويسكب عليها الماء.

- يضاف رشة من ملح الطعام ورشة من السكر في طنجرة الضغط.

- تغلق طنجرة الضغط بإحكام.

-  توضع الطنجرة على طباخ الغاز بعد تشغيله.

-  حينما نسمع صوت الصفارة لطنجرة الضغط يتم تخفيض درجة حرارة طباخ الغازلمدة ( 30 ) دقيقة.

- يتم إضافة كمية من الماء بواسطة حنفية المطبخ أو سكب الماء عليها قبل فتحها لتبريدها من الخارج.

- بعد ذلك يتم فتح طنجرة الضغط وإخراج اكواز الذرة وغسلها بالماء البارد أو الفاتر.

   -  توضع اكواز الذرة في طبق التقديم ويتم تقطيع الكوز الى قطعتين أو حسب الرغبة لتناولها.