الفرق بين درجات الحرارة المئوية (السيلسيوس ) وما يساويها من درجة الحرارة الفهرنهايتية

الفرق بين درجات الحرارة المئوية (السيلسيوس ) وما يساويها من درجة الحرارة الفهرنهايتية O O O O O O O O F C F C F C F C 462 240 230 110 126 52 32 0 473 245 239 115 129 54 36 2 452 250 248 120 133 56 39 4 491 255 257 125 136 58 43 6 490 260 266 130 140 60 46 8 499 265 275 135 144 62 50 10 508 270 284 140 147 64 54 12 517 275 293 145 151 66 57 14 526 280 302 150 154 68 61 16 535 285 311 155 158 70 64 18 544 290 320 160 162 72 68 20 553 295 329 165 165 74 72 22 562 300 338 170 169 76 75 24 571 305 347 175 172 78 79 26 580 310 356 180 176 80 82 28 589 315 365 185 180 82 86 30 598 320 374 190 183 84 90 32 607 325 383 195 187 86 93 34 616 330 392 200 190 88 97 36 625 335 401 205 194 90 100 38 634 340 410 210 198 92 104 40 643 345 419 215 201 94 108 42 652 350 428 220 205 96 111 44 661 355 437 225 208 98 115 46 670 360 446 230 212 100 118 48 679 365 455 235 221 105 122 50

أهمية مقياس الحرارة في فرن الطبخ.

أهمية مقياس الحرارة في فرن الطبخ.

  بالمقياس المثبت غالبًا فيجميع الأفران الحديثة يُمكن معرفة درجة حرارة الفرن   

و أما في الأفران التي ليس بها مقياس ( التقليدية )، فيمكن إتباع الخطوات الآتية:-

1- وضع ورقة زبدة بيضاء في الفرن لمدة خمس دقائق، فإذا اصبح لونها  اصفر كان الفرن معتدل الحرارة ، وإذااصبح لونها احمر ا كان الفرن حارًا، وإذا احترقت الورقة كان الفرن شديد الحرارة وهذه في حال عدم وجود مقاس مدرج للحرارة

حيث يدل هذا المقياس على درجة الحرارة الفعلية للفرن اثناء الطبخ .

 

مواد غذائية تساعد على تخفيض وزن جسم الانسان

مواد غذائية تساعد على تخفيض وزن جسم الانسان

 

 

نصائح طبية

1- ضرورة تناول الطعام فقط عند الشعور بالجوع لأن هذا   يساعد على تخلص جسم الانسان من الوزن الزائد والحصول على وزن مثالي للجسم.

2-تناول الأسماك والدواجن واللحوم والخضروات والفواكه الطازجة والمجففة والمكسرات والكربوهيدرات المعقدة في في وجبات الافطار  والغداءلأن الأسماك تزود الجسم بأحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة، التي تحسن حالة الجلد والشعر والنظر ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي. وأما اللحوم فتحسن وظائف الدماغ واجهزة الجسم المختلفة، وتزود الجسم بالعناصر والفيتامينات الضروريةـ ويمكن تناول المعكرونة المصنوعة من أنواع القمح القاسية معها.

3- وأما وجبة العشاء، فإن أفضل طعام لراحة المعدة هو تناول الفواكةوالخضروات الطازجة والمطبوخة. ولا ننسى  أيضا تناول منتجات الألبان المختلفة والبيض في الوجبات الغذائية.

طريقة عمل اللقيمات الكويتية.

طريقة عمل اللقيمات الكويتية.

اللقيمات

1-  الأدوات المستخدمة في الطبخ ( مواد عامة ) يستخدم بعضها في عملية الطبخ.

ملعقة معدنية كبيرة وصغيرة	شوكة	سكين	خلاط كهربائي	قفازات الفرن
طنجرة / طنجرة ضغط	فرن أو طباخ	طبق	جاط بلاستيك	منخل
مفتاح علبة معدني	هاون	مقلاة	قطاعه لحمة	قمع بلاستيك
كاس بلاستيك مدرج( مل )	صحن	مبشرة معدنية	مفرمة لحمه	سدر معدني
ملقط معدني وملعقة تحريك	شوبك	لوح تقطيع	مريلة/ مريول	مقص
إبريق لتسخين الماء	صينية تقديم	مصفاة معدنية	مفرمة لحمة	قطاعه لحمه
قرص معدني للتقطيع	طاولة أو سطح مستوي	كاس زجاجي	عصارة فواكه	قنينة بلاستيكية

2- المواد الغذائية المستخدمة.

دقيق.   أربعة أكواب -

حليب بودرة أربع ملاعق كبيرة -

لبن    كوب واحد-

سكر أبيض  - ملعقتان كبيرتان

ملح  رشة -

نشاء - أربع ملاعق كبيرة

خميرة  - ملعقة كبيرة ونصف

 حب هال مطحون. - نصف ملعقة صغيرة

- ماء دافئ .

- زيت قلي.

3- طريقة عمل اللقيمات الكويتية.

1- نضع الدقيق( الطحين ) ، السكر، الملح، النشا، الخميرة،حب الهال المطحون في الخلاط الكهربائي أو يتم خلطهم باليد.
نضيف الحليب واللبن ثمّ الماء الفاتر تدريجيّاً حتى نحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة. -2

نترك العجينة قي وعاء في مكانٍ دافئ حوالي 30 دقيقة حتى تتخمّر وترتاح. -3
 - - بعد ذلك يتم دهن اليد بالقليل من الزيت وتقسّم العجينة إلى قطع صغيرة بشكل كرات بحجم قبضة اليد.4
. يتم قطع العجين براحة اليد، إلى قطع على شكل كرة باستخدام ملعقة-5
. في مقلاة كبيرة، نضع كمية وفيرة من الزيت على نار حامية -6
  7- نضع اللقيمات( الكرات ) الصغيرة من العجين في الزيت الحامي ونتركه لدقائق معدودة في الزيت ونقوم بتقلبيها للجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون اللون وبعد ذلك يتم اخراجها من المقلاة. 
8- يتم وضع اللقيمات في قدر ونسكب عليه قطر السكر ( الشيرة ) الذي يكون قد تم إعداده مسبقا بمكوناته ألمعروفه ويتم تشريبه وإخراجه ووضعه على طبق تقديم.