16‏/09‏/2011

طريقة عمل البوظة .

طريقة عمل البوظة .


ملاحظة :- يمكن اضافة الكاكاو او اصنص الفراولة أو أي نكهة أخرى.
  -  الكريما الجاهزة تكون على نكهات مختلفة.

1 -  المواد الغذائية  اللازمة

  - ( 3/4) ثلاث أرباع كاس سكر حجم صغير.
  - ( 35 ) كريما بودرة جاهزة .
  -   (1) كاس ماء  بارد ( 200 ) ملي ليتر.
  -   ( 3 ) ملعقة كبيرة من حليب البودرة .
  - ( 1  ) ملعقة كبيرة من السحلب البودرة.
 - ( 2 ) ملعقة من حليب بودرة جوز الهند الأبيض الى الخلاط.
  - ( 3 ) ملعقة حليب بودرة جوز الهند الأبيض .
  - ( 1 ) ملعقة كاكاو.


2- الأدوات المستخدمة للعمل

  - خلاط طعام ( محضرة طعام ).
  - وعاء بلاستيكي عدد( 1 ).
 -  كأس زجاجي عدد (2 ) صغير وكبير.  
  - ملعقة معدنية.
  - ثلاجة  مبرد ( فريزر ).
  - ساعة توقيت منزلية.

2 – طريقة العمل

  -  يتم وضع الكريما الجاهزة والتي تكون بشكل بودرة إلى الخلاط ( محضرة الطعام ).
 -  يتم إضافة السكر إلى الخلاط.
 -  يتم إضافة الماء البارد إلى الخلاط .
 -  يتم إضافة حليب البودرة إلى الخلاط.
 -  يتم إضافة حليب بودرة جوز الهند الأبيض إلى الخلاط.
 -  يتم إضافة الكاكاو إلى الخلاط.
 - يتم إضافة السحلب البودرة الى الخلاط.
 -  يتم تشغيل الخلاط لمدة دقيقة ونصف على سرعات مختلفة من الأقل إلى الأكثر.
 - يتم إطفاء الخلاط وإخراج البوظة ووضعها داخل جاط بلاستيكي وتوضع داخل المجمد
 ( الفريزر ) لمدة ( 30 ) دقيقة.
- يتم إخراج البوظة من الثلاجة  ووضعها في كأس زجاجي وتناولها.






 

التسميات:

11‏/09‏/2011

طريقة عمل مثومة البطاطا .

طريقة عمل مثومة البطاطا .

مثومة البطاط

 ملاحظة :- يتم أكل مثومة البطاطا مع الدجاج المشوي ويمكن 
 اعتبارها من المقبلات.


1 – المواد الغذائية  اللازمة

-   (2) ملعقة كبيرة من زيت القلي. .
-  (2  ) ملعقة كبيرة من النشا .
- ( 1) حبة بطاطا .
-   ( رشة ) ملح طعام .
- ( 1/2) لتر ماء عادي.



2- الأدوات المستخدمة للعمل

- خلاط طعام ( محضرة طعام) .
- مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.
- غلاية معدنية  صغيرة.
 - كسروله ( وعاء للتسخين ).
- ساعة توقيت منزلية.
- فرن ( طباخ ).
- سكين تقطيع عدد( 1 ).


3 – طريقة العمل

- يتم وضع حبة البطاطا في وعاء التسخين ( الكسروله ) لسلقها لمدة
 ( 30 ) دقيقة حتى تنضج.
 - يتم وضع كاس ماء داخل الغلاية المعدنية وتسخينه على الفرن حتى الغليان.
- يتم إضافة النشا إلى الماء المغلي مع التحريك باستمرار ثم يوضع
 محلول النشا جانباً حتى يبرد.
 - يتم تقشير حبة البطاطا بالسكين وتقطيعها إلى أربع قطع.
 يتم وضع قطع البطاطا  المقشرة داخل خلاط الطعام ( محضرة الطعام )ويتم تشغيل الخلاط.
- يتم اضافة النشا الى الخلاط.
- أثناء التشغيل للخلاط يتم إضافة زيت القلي إلى محتويات الخلاط
 إما بشكل خيط أو نقطة نقطة.
- يتم إضافة كمية من ملح الطعام إلى الخلاط وحسب الرغبة .
-  بعد أن يتم إغلاق الخلاط يتم استخراج مثومة البطاطا  ووضعها في صحن التقديم.


.


التسميات:

10‏/09‏/2011

طريقة عمل مثومة البطاطا .

طريقة عمل مثومة البطاطا .

كثومة البطاطا

 ملاحظة :- يتم أكل مثومة البطاطا مع الدجاج المشوي ويمكن
 اعتبارها من المقبلات.


1 – المواد الغذائية  اللازمة

-   (2) ملعقة كبيرة من زيت القلي. .
-  (2  ) ملعقة كبيرة من النشا .
- ( 1) حبة بطاطا .
-   ( رشة ) ملح طعام .
- ( 1/2) لتر ماء عادي.


2- الأدوات المستخدمة للعمل

- خلاط طعام ( محضرة طعام) .
- مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.
- غلاية معدنية  صغيرة.
 - كسروله ( وعاء للتسخين ).
- ساعة توقيت منزلية.
- فرن ( طباخ ).
- سكين تقطيع عدد( 1 ).


3 – طريقة العمل

- يتم وضع حبة البطاطا في وعاء التسخين ( الكسروله ) لسلقها لمدة
 ( 30 ) دقيقة حتى تنضج.
 - يتم وضع كاس ماء داخل الغلاية المعدنية وتسخينه على الفرن حتى الغليان.
- يتم إضافة النشا إلى الماء المغلي مع التحريك باستمرار ثم يوضع
 محلول النشا جانباً حتى يبرد.
 - يتم تقشير حبة البطاطا بالسكين وتقطيعها إلى أربع قطع.
 يتم وضع قطع البطاطا  المقشرة داخل خلاط الطعام ( محضرة الطعام )ويتم تشغيل الخلاط.
- أثناء التشغيل للخلاط يتم إضافة زيت القلي إلى محتويات الخلاط
 إما بشكل خيط أو نقطة نقطة.
- يتم إضافة كمية من ملح الطعام إلى الخلاط وحسب الرغبة .
-  بعد أن يتم إغلاق الخلاط يتم استخراج مثومة البطاطا  ووضعها في صحن التقديم.


.


 

التسميات: