مجموعة الكلمات المستعملة بالمطبخ..بالعربية والإنجليزية

مجموعة الكلمات المستعملة بالمطبخ..بالعربية والإنجليزية

English Name Arabic Name

الفرن الداخلي                             oven

         مغسلة / Sink                   أو Basin

    ثلاجة                    أو refrigerator

المجمد Freeze                             

الشوبك ( مرقاق العجي      Rolling pin

مغرفة                              ladle

المخفقة                           Whisk

المبشرة                          Grater

ملعقة                           Spoon

شوكة                            Fork

سكين                          Knife

صحن / Plate                      أو dish

زبدية                         Bowl


مقلى  Frying Pan                

سائل غسيل           Dishwash Liquid

ليفة                      Scourer

إسفنج Sponge               

كأس Glass                 

فنجان / Cup                أو Mug

خلاط / Blender                أو Mixer

إبريق الشاي           Tea Pot

إبريق القهوة  Coffee Pot      

هاون                    Mortar

حنفية / Faucet                  أو Tap

إبريق                          jug

غسالة الصحون             Dish washer

ممسحة                       Mop

ميزان  scales                   

حافظة طعام Food container            

مايكرويف                   Microwave

فتحة تهوية  Ventilation Opening           

صانعة طعام               Food Processor

سلة المهملات             Wastebasket

                                  Almond Oil زيت اللوز
                                              Almonds لوز
                               Anchovies سمن  أنشوجة
Anchovy                                             أنشوجة
                        Anchovy Paste معجون انشوجة
Anise                                                 ينسون
Apple                         تفاحة
          Apple Juice عصير تفاح

vinegar                     خل
            Apple vinegar خل تفاح
                                   Apples تفاح
                                     Apricot مشمش
                   Apricot Jam مربى مشمش
                               Apricots مشمش
Arabic Gum            مستكة(العلكة العربية )
                           Artichoke خرشوف
                             Artichokes خرشوف
                               Avocado أفوكادو


            Baby Corn ذرة صغيرة
            Baguette خبز باجيت
      Baking Powder   اكينج باودر
        Baking Soda بيكربونات الصودا
       Balsamic Vinegar خل بلسمي
          Bamboo shoots بامبو
Banana                         موزة
                       Bananas موز
         Barbeque Sauce صوص الباربكيو
                              Basil ريحان
             Basmati Rice أرز بسمتي
               Bay Leaf ورق لاورا
            Bay Leaves ورق لاورا
                        Beans فول
Béchamel Fine Foods Knorr        بشاميل فاين فودز كنور
                   Beef لحم بقرى
                 Beets بنجر
Berries                 توت
                 Biscuits بسكوت
       Black Beans فول مدمس
Black Lentils         عدس بحبة
       Black Mushrooms عش غراب اسود
        Black Mustard Seeds حبوب مسطردة سوداء
Black Olives            زيتون أسود
        Black Pepper فلفل أسود
      Black Peppercorns قرون فلفل أسود
Black Seed                 حبة البركة
       Black-Eyed Beans لوبية جافه بعين سوداء
Blossom Water         ماء زهر 
        Blue Cheese جبنة زرقاء (روكفور)
                 Blue Fish سمك مياس
                    Blueberries بلو بيري
         Boneless Chicken دجاج مخلى
                              Bones عظم
Bread                                  خبز
                  Breadcrumbs بقسماط
                  Bream Fish سمك مرجان
Brie Cheese                  جبن بري
Broad Beans                 فول أخضر
                        Broccoli بروكلى
              Brown Bread خبز بني
Brown Lentils              عدس بحبة 
                 Brown Sugar سكر بني
Brown Toast                  توست أسمر
Butter زبد
                  Buttermilk زبدة اللبن
                     Cabbage كرنب
                   Calamari كالاماري- سبيط
                  Cannelloni كانيلوني
Cantaloupe                كانتالوب
                       Capers حب الكبر
                     Caraway كراوية
               Cardamom حبهان
                          Carrot جزرة
                        Carrots جزر 
               Cashew Nuts كاشو
Cauliflower                قرنبيط
                           Caviar كافيار
                        Celery كرفس
             Chamomile كاموميل- بابونج
       Cheddar Cheese جبنة شيدر
Cheese                            جبنة
                         Cherries كريز
             Cherry juice عصير كريز
     Cherry Tomatoes طماطم تشيري
                  Chervil بقدونس افرنجي
                 Chicken دجاجة
Chicken Bones         عظام دجاج
       Chicken Breasts صدور دجاج
         Chicken Broth مرقة دجاج
Chicken Cream SoupKnorr         شوربة كريمة الدجاج كنور
Chicken Livers           كبد الدجاج
       Chicken Spices بهارات دجاج
Chicken Stock Cubes Fine Foods Knorr  مكعبات مرقة الدجاج فاين فودز كنور
         Chicken Thighs اوراك الدجاج
          Chicken Wings اجنحة الدجاج
                        Chickens دجاج
            Chicory شيكوريا- سريس
         Chili Paste معجون الشطة
       Chili Powder شطة مطحونة
Chili Sauce           صوص حار
      Chinese Five-Spice Powder خليط خمس بهارات صينية
                 Chives ورق بصل
        Chocolate شوكولاتة
            Chocolate Cake كيكة الشيكولاتة
       Chocolate Chips قطع شوكولاتة صغيرة    
                  Cinnamon قرفة
Cinnamon Sticks         عيدان قرفة
                    Clams جاندوفلي
                      Cloves قرنفل
Cocoa Powder         بودرة كاكاو
Coconut                   جوز الهند 
     Coconut Cream كريمة جوز الهند
          Coconut Milk لبن جوز هند
                     Coffee قهوة
                Compote كومبوت
       Condensed Cream (keshta) قشطة
                  Condensed Milk لبن مركز محلى
                         Coriander كسبرة
                            Corn ذرة
             Corn Flacks كورن فلكس
                Corn Flour نشا
                    Corn Meal دقيق ذرة
          Corn Oil Crystal زيت ذرة كريستال
Cornstarch                   نشاء
           Cottage Cheese جبنة قريش
                 Couscous كسكسي
      Crab Legs لحم ارجل (عصيان) الكابوريا
             Crab Meat لحم كابوريا
                    Crabs كابوريا
Cream Cheese            جبنة بالكريمة
            Crushed Beans فول مدشوش
                  Cucumber خيارة
      Cucumber Pickles خيار مخلل
                Cucumbers خيار
Cumin                          كمون
                           Curry كاري
                     Custard كاستارد
       Custard Cream كريمة كستارد
        Custard Powder بودرة كاستارد

      Dark Chocolate شوكولاتة غامقة
                      Dates بلح
                Diet sugar سكر للريجيم
       Dijon Mustard مسطردة ديجون
                         Dill شبت
                      Doam دوم
       Double Cream كريمة لباني
      Dried Broad Beans فول نابد
Dried                          فواكه مجففة
              Dry Lemon ليمون جاف
             Dry Yeast خميرة جافة
Duck                        بط
    Duck Breasts صدور البط
                     Egg بيضة 
Egg Noodles         شعرية صيني بالبيض
         Egg White بياض البي
Egg Yolk            صفار البيض
       Eggplants باذنجان رومي
                 Eggs بيض
Egyptian Bread        خبز مصري
        Egyptian Rice أرز مصري
Eucalyptus                 كافور
       Extra Virgin Olive Oil زيت الزيتون البكر الممتاز



     Farfalle pasta (Bow ties) معكرونة فيونكات
                                           Fennel شمر
         Fenugreek حلبة
         Feta Cheese Panda جبنه فيتا بندا
             Fettuccine فيتوتشيني
                         Figs تين
              Figs Jam مربى تين
         Fillo Pastry جلاش
                    Fish سمك
        Fish Broth مرقة سمك
          Fish Fillet سمك فيليه
Fish sauce          صلصة سمك
       Fish Spices بهارات السمك
Fish Steaks         ترانشات سمك
                   Flour دقيق 
      Food Coloring ألوان للطهي
      French Bread خبز فرنسي

            Frying Oil زيت للقلي
Full Cream Milk         لبن كامل الدسم



       Garam Masala جارام ماسالا
Garlic                        ثوم
           Garlic Clove فص ثوم
Garlic Cloves        فصوص ثوم
       Garlic Powder بودرة ثوم
Gelatine                 جيلاتين
Ghee                    سمن بلدي
                Ginger زنجبيل
      Goat Cheese جبن الماعز
               Gollash جلاش
   Gouda Cheese جبنة جودة
       Grape Juice عصير عنب
           Grapefruit جريب فروت
Grapes                   عنب
          Green Beans فاصوليا خضراء
         Green Chili Pepper فلفل أخضر حار
              Green Olives زيتون أخضر
             Green Onion بصل أخضر
             Green Pepper فلفل أخضر
      Green Peppercorns قرون فلفل أخضر
            Green Peppers فلفل أخضر
             Green Shallots كرات اندلسي أخضر (أبو شوشة)
                Green Tea          شاي أخضر
       Green Wheat (Fereek) فريكه
           Grenadine Molasses دبس الرمان
                     Grit (Borghol) برغل
             Gruyère Cheese جبنة جرويير
                           Guava جوافة


         Half Cream Milk لبن نصف دسم
                    Hazelnut بندق
         Hommus (Chick peas) حمص
                                 Honey عسل
          Horseradish صوص الهورصرادش
Hot Chili Sauce              صوص حار


               Ice ثلج
       Ice Cream آيس كريم
        Instant Coffee قهوة سريعة التحضير
              Instant Tea شاي سريع التحضير
         Italian Dressing صوص إيطالي
        Italian Herbs بهارات ايطالية

Jelly                                      جيلي



                  Kabsah Spices بهارات كبسة
                 Kahk Extract خلاصة الكحك
                 Kamar El Din قمر الدين
                        Karkadeh كركاديه
                           Katayef قطايف
                Ketchup كاتشب
Kharroub                خروب
Kiwi                           كيوي
                     Kobebah كبيبه
         Kofta Spices بهارات الكفتة
                 Kolkasia قلقاس
Konafa                      كنافة

                  Labna لبنة
                Lamb لحم ضانى
            Lamb Leg فخذه ضانى
               Lasagna لازانيا
Leek                   كراث
Lemon                    ليمونة
Lemon Flower Jam              مربى زهر الليمون
Lemon Jelly Powder               بودرة جيلي الليمون
Lemon Juice                        عصير ليمون
Lemon Peel                     قشر ليمونة
               Lemon Salt ملح ليمون
Lemons                      ليمون
      Lentil Soup Knorr شوربة العدس كنور
                           Lettuce خس
Lime ليمون بنزهير
         Lime Juice عصير ليمون بنزهير
          Liquorice عرقسوس
                   Liver كبدة
Lobia               لوبيا
         Lobster استاكوزا
      Long Eggplant باذنجان طويل
                 Lupine ترمس

Mace              تابل مستخرج من قشرة جوزة الطيب
Mango             مانجو
               Margarine سمن نباتي
              Marjoram بردقوش
        Maron Cream كريمة مارون
      Marshmallows مارشمالو
         Mayonnaise مايونيز
                       Meat لحم
         Meat Broth مرقة لحم
             Meat Spices بهارات للحوم
Meat Spices بهارات لحم
      Meat stock cubes Fine Foods Knorr مكعب مرقة لحم فاين فودز كنور

                         Milk لبن
Milk Powder           لبن بودرة
          Minced Meat لحم مفروم
                        Mint نعناع
          Mixed Vegetables خضروات مشكلة
Molasses                          عسل أسود
                     Molokheya ملوخية
         Mozzarella Cheese Panda جبنة موتزاريلا بندا
Mullet Fish                                   سمك بوري
         Mushroom Cream Soup Knorr شوربة كريمة عيش الغراب كنور
Mushrooms                 عيش الغراب
Mussels                      بلح البحر
                       Mustard مسطردة
        Mustard Powder بودرة مسطردة



                   Nescafe نسكافيه
Nile Perch                  سمك قشر بياض
                Noodles شعرية صيني
              Nutmeg جوزة الطيب
                        Nuts مكسرات



                  Octopus اخطبوط
                         Okra بامية
              Olive Oil زيت زيتون
                      Onion بصلة
          Onion Soup Knorr شوربة البصل كنور
                        Onions بصل
                      Orange برتقالة
Orange Flower Water            ماء زهر
                  Orange Juice عصير برتقال
                    Orange Peel قشر برتقال
Oranges                          برتقال
                   Oregano أوريجانو
                      Osfur عصفر

               Paprika بابريكا
Parmesan Cheese Panda          جبنة بارميزان بندا
              Parsley بقدونس
Pasta                     مكرونة
             Pastrami بسطرما
Peach                   خوخة
       Peach Compote كومبوت خوخ
Peach Juice                عصير خوخ
                    Peaches خوخ
Peanut Butter                 زبدة الفول السوداني
                Peanut Oil زيت السوداني
                   Peanuts فول سوداني
Pear                           كمثرى
                        Peas بازيلاء
Penne                   معكرونة مقصوصة
             Peppermint نعناع فلفلي
             Pepperoni بيبروني
Petit Pain                خبز بيتي بان
                     Pickles مخلل
               Pigeons حمام
            Pine Nuts صنوبر
            Pineapple أناناس
Pineapple Juice            عصير أناناس
               Pineapples أناناس
                   Pistachios فستق
Pizza Dough                عجينة بيتزا
             Pizza Sauce صلصة بيتزا
          Plain Chocolate شكولاتة سادة
                 Pomegranate رمان
      Pomegranate Grenadine دبس الرمان
            Porgy Fish سمك بلطي
            Potato            بطاطا
Powder Sugar             سكر بودرة
        Preserved Dates (Agwah) عجوة
                    Prune قراصية
Puff Pastry             عجينة باتيه
               Pumpkin قرع عسلى
                   Quail سمان
                 Rabbit أرنب
                  Radish فجل
                  Raisins زبيب
Ranch Dressing                رنش درسينج 
           Raspberries راسبيري
                   Ravioli رافيولي
           Red Beans فاصوليا حمراء
         Red Cabbage كرنب أحمر
        Red Chili Pepper فلفل أحمر حار
               Red Onion بصل أحمر