طريقة عمل الحلاوة بالطحينية والفستق الحلبي

         

الحلاوة بالطحينية والفستق الحلبي

    

                                 

ملاحظة :- يمكن اضافة كمية من زيت السمسم ( زيت السيرج) لتصبح الحلاوة بالطحينية طرية.

- يمكن اضافة كمية من السكر وحسب الرغبة.

- يمكن إضافة أي نوع من المكسرات إليها أو الشيكولاته أيضا.

- 1المواد الغذائية اللازمة.

     -        ( 100 ) غرام سكر ناعم (بودرة ).

         -        (125 ) غرام حليب بودرة .

         -        ( 100) غرام طحينية .

         -  ( 25) غرام من زيت السمسم ( زيت السيرج) .

          -  ( 25) غرام من الفستق الحلبي.

2- الأدوات المستخدمة.

- ( 2) وعاء زجاجي ( صحن ).

     - محضرة طعام ( خلاط ).

    - ملعقة معدنية.

    - مرطبان زجاجي أو من البلاستيك.

 3- طريقة العمل .

1-    نقوم بوضع السكر الناعم وحليب البودرة في وعاء زجاجي أو صحن ونخلطهما بشكل جيد ونضع الخليط في محضرة الطعام ( الخلاط).

2-    -    نقوم بوضع الطحينية فوق الخليط في محضرة الطعام ( الخلاط) .

3- نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم تجانس الخليط مع بعضه البعض وفي حال كان الخليط (الحلاوة بالطحينة ) ثقيلة نضيف كمية قليلة من  زيت السمسم ( زيت السيرج )إلى الخليط في الخلاط..

6- نقوم بسكب الحلاوة بالطحينية في مرطبان زجاجي أو بلاستيكي ونضيف إليه الفستق الحلبي ونخلطه قليلا ونغلق المرطبان.

طريقة عمل الطحينية.

طريقة عمل الطحينية.

الطحينية

- 1المواد الغذائية اللازمة.

     -        ( 125 ) غرام سمسم غير محمص أو ) 3 ) كوب من السمسم.

     -        (125 ) غرام زيت قلي .

    -        ( 125) غرام طحين أو دقيق .

     - ( 50) غرام فستق العبيد غير محمص .

2- الأدوات المستخدمة

- ( 2) وعاء زجاجي ( صحن ).

    - مطحنة توابل صعيرة .

   - محضرة طعام ( خلاط ).

    - مرطبان زجاجي أو من البلاستيك.

 3- طريقة العمل .

1-    نقوم بوضع السمسم في مطحنة التوابل  ونطحنه ونضع السمسم المطحون في وعاء زجاجي أو صحن.

2-    -    نقوم بوضع الفستق في مطحنة التوابل  ونطحنه ونضع الفستق  المطحون في وعاء زجاجي أو صحن.

3- نضيف الطحين أو الدقيق إلى خليط السمسم المطحون والفستق المطحون ونخلطهما معا.

4- نضع زيت القلي في محضرة الطعام أو الخلاط ونضيف إليه خليط السمسم المطحون والفستق المطحون والطحين أو الدقيق.

5- نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم تجانس الخليط مع بعضه البعض وفي حال كان الخليط ( الطحينة ) ثقيلة نضيف كمية قليلة من زيت القلي إلى الخلاط.

6- نقوم بسكب الطحينية في مرطبان زجاجي أو بلاستيكي ونغلقه باحكام.